Tomaten Linsen Aufstrich

1 großes Glas

Zutaten

  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 mittelgroße Tomate
  • 1/2 Chillischote
  • 1 daumengroßes Stück Ingwer
  • 5 getr. Tomaten
  • 1 TL Olivenöl
  • 50 Gr rote Linsen
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • Frische Kräuter, zb Petersilie, Basilikum, Schnittlauch
  • Prise Kurkuma und schwarzer Pfeffer

Zubereitung

  • Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Chilli in Öl andünsten. Linsen und Tomaten dazu, mit Gemüsebrühe aufgießen.
    10 Min köcheln.
    Gewürze und Kräuter dazu, alles pürieren - fertig

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