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Tomaten Linsen Aufstrich
1 großes Glas
Zutaten
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 mittelgroße Tomate
- 1/2 Chillischote
- 1 daumengroßes Stück Ingwer
- 5 getr. Tomaten
- 1 TL Olivenöl
- 50 Gr rote Linsen
- 150 ml Gemüsebrühe
- Frische Kräuter, zb Petersilie, Basilikum, Schnittlauch
- Prise Kurkuma und schwarzer Pfeffer
Zubereitung
-
Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Chilli in Öl andünsten. Linsen und Tomaten dazu, mit Gemüsebrühe aufgießen.
10 Min köcheln.
Gewürze und Kräuter dazu, alles pürieren - fertig
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