Kidney Bohnen Aufstrich

1 mittelgroßes Schraubglas

Zutaten

  • ZUTATEN
  • 1 Dose Kidneybohnen (240 Gr Abgw)
  • 1/2 kleine Zwiebel
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 1 daumengroßes Stück Ingwer
  • Saft von 1 Zitrone
  • 3 EL Leinöl
  • 2 EL Hefeflocken
  • 1 EL Kräuter
  • Salz & Pfeffer

Zubereitung

  • Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen, Zitrone auspressen.

    Alle 3 Zutaten fein zerkleinern, mit Zitronensaft vermischen.

    Die Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen und unter fließendem Wasser abspülen.
    Nun alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren (geht auch mit einem Stabmixer)
    Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken!

    Ich habe alles ungeschnitten in den Thermomix, der schafft das auch so!

    PS: Wusstest du, dass Kidneybohnen sehr gute Protein- und Eisenlieferanten sind?

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