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Dominique

Gesunde Gedanken – Gesunder Körper

Gesunde Gedanken – Gesunder Körper Was bedeutet Gesundheit? Als Teenie und junge Frau habe ich mir darüber nicht wirklich Gedanken gemacht. Ich war – wie so viele – sehr fixiert auf meinen Körper. Ich empfand mich als zu dick und nicht sportlich genug. Also probierte ich alles aus, was man […]

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Rote Bete Hummus

Rote Bete Hummus 1 mittelgroßes Schraublaus Zutaten 3 Stängel Petersilie 250 Gr rote Bete Knollen frisch 2 Knoblauchzehen 1 Dose Kichererbsen 40 Gr Tahin 20 Gr Zitronensaft 40 Gr Olivenöl 2 Prisen Pfeffer 1 TL Kreuzkümmel Zubereitung Rote Bete mit mit Schale ca 35 Min dampfgaren oder kochen.Anschließend die Schale […]

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Chili non Carne

Chili sin Carne 4 Personen Zutaten 200 Gr Tofu (mit Geschmack oder Natur) ODER 250 Gr Sojagranulat 1 Zwiebel 4 Knoblauchzehen 2 Karotten 1 kleine Sellerieknolle 2-3 Chilischoten 2 rote Paprikaschoten 2 Dosen gehackte Tomaten (je 425 Gr) 2 EL Tomatenmark 150 ml Espresso 250 ml Gemüsebrühe 40 Gr Zartbitterschokolade […]

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Vegan Spaghetti al Tonno

Vegan Spaghetti al Tonno 4 Personen Zutaten VEGAN THUNFISCH 200 Gr Jackfruit aus der Dose 2 EL Sojasoße 2 EL Nori-Algen (geschreddert) 1/4 TL Pfeffer 1 TL getr. Dill 1/4 TL gem. Senfkörner 3 EL Olivenöl TOMATENSOßE 2 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 400 Gr Tomaten in Stücke 200 […]

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Falafel Bowl mit Joghurt-Minz Soße

Falafel Bowl mit Joghurt-Minz Soße 2-3 Personen Zutaten Falafel 1 rote Zwiebel 1 Bund frische Petersilie 60 Gr Walnusskerne 400 Gr Kichererbsen (aus der Dose oder selbst gekocht) 1 Knoblauchzehe 1 1/2 TL Meersalz 2 TL gem. Kreuzkümmel 2 EL Kichererbsenmehl 1 EL Olivenöl Optional: 1 TL Harissa Pulver Joghurt-Minz […]

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Frauen-Kräuter 🌿

Frauen KräuterTeil 1 Frauen sind zyklische Wesen. Das wissen wir Frauen alle, denn unsere Menstruation erinnert uns jeden Monat daran. Aber bis auf diese Tatsache: Wie sehr hat dieses Wissen Platz in deinem Alltag? Wie die Natur ihre Gezeiten hat, von Frühling, Sommer, Herbst und Winter, so wie der Mond […]

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Käsespätzle

Vegane Käsespätzle 4 Personen Zutaten WERKZEUG Spätzlepresse TEIG 300 Gr Dinkelmehl 1050 100 Gr Hartweizengries 4 EL Sojamehl 400 ml Mineralwasser mit Kohlensäure 200 Gr veganer Reibekäse (zb Simply V oder Violife) 1 Pck (200 ml) pflanz. Sahne 1 Bund Schnittlauch 1 große Zwiebel 2 TL Ahornsirup oder Zucker deiner […]

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Veganes Katsu Curry mit panierten Süßkartoffelsticks

Veganes Katsu Curry mit panierten Süßkartoffelsticks 4 Personen Zutaten CURRY 300 Gr Vollkornbasmatireis 200 Gr Pilze 1 mittlere Zwiebel 1/2 daumengroßes Stück Ingwer 200 Gr Karotten 2 Selleriestangen 400 Gr Kartoffeln 750 ml Gemüsebrühe 4 EL Currypulver 2 EL Garam Masala 1/2 TL Zimt 2 EL Kokosblütenzucker 1 EL Essig […]

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Pancakes gesund & fluffig

Pancakes gesund und fluffig 8-10 Stück Zutaten 85 Gr Hafermehl 85 Gr Buchweizenmehl 2 reife Bananen 2 TL Weinsteinbackpulver 1 Prise Salz 1 Prise gem. Vanille 2 TL Mandelmuß 350 ml Pflanzenmilch Kokosöl für die Pfanne Zubereitung Buchweizen- & Hafermahl, Backpulver und Salz vermengen. Bananen, Mandelmuß, Pflanzenmilch und gem. Vanille […]

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Veganes Pad Thai

Veganes Pad Thai 4 Personen Zutaten PAD THAI 300 Gr Reisnudeln 1 Zucchini 2 Karotten 100 Gr grüne Bohnen 2 Frühlingszwiebeln 3 Knoblauchzehen 300 Gr Champignons 1 Packung Tofu oder Tempeh (vorzugsweise mit Curry Geschmack) 3 EL Tamari oder Sojasoße 2 EL Kokosöl oder Erdnussöl 1/2 Chillischote oder 1 TL […]

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